Houmous aux poivrons grillés et pois chiche croustillants

  • 45 mins
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Plat

Ingrédients pour le houmous


  • 400 g de pois chiches cuits
  • 2 poivrons rouges
  • 1 gousse d’ail
  • Le jus d’un citron
  • 1 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Paprika (selon les goûts)
  • 1 pincée de piment de Cayenne

Ingrédients pour les pois chiches croustillants


 

  • 100 g de pois chiches en conserve
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 c. à café de cumin
  • 2 c. à café de parmesan

Préparation


Houmous :

Retrouver ma recette réalisée pour l’association végétarienne de France, ici:http://123veggie.fr/recette/houmous-aux-poivrons-rotis-et-pois-chiche-croustillants-au-parmesan/

Pois chiches croustillants:

Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l’huile d’olive, le piment de Cayenne, le cumin et le parmesan. Mettre au four 30 minutes à 200° C ou 400°F et remuer toutes les 10 minutes jusqu’à ce que les pois chiches croustillent.

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2 Commentaires

  1. Bonjour,
    J’ai réalisé cette recette cette semaine, elle est vraiment vraiment très bonne. Je connaissais le houmous aux asperge, et maintenant avec les poivrons.
    Merci beaucoup pour ce partage 🙂

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