Burger et sa galette de légumes !

  • 25 mins
  • 6 ingrédients
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Plat

Ingrédients

  • Carottes 4
  • Courgette 1
  • Pois chiche 2 tasses
  • Coriandre Selon votre goût
  • Graines de Chia 1 tasse
  • Epices à couscous Selon votre goût

Parce qu’on est FOUS, DINGUES, HYSTERIQUES des burgers et c’est pas parce qu’on ne mange plus de viande qu’on ne peut plus manger de burger. Première recette de burger végé sur le « Le temps des citrons » et surement pas la dernière !! 


Recettes pour 4 galettes

Galette de légumes:

Eplucher les carottes et les courgettes. Les mettre dans un bol et jouter les pois chiche, cuits. Mixer le tout pour obtenir une pâte. S’il reste des petits morceaux, tant mieux, c’est encore meilleur.

Hacher finement la coriandre et l’ajouter.

Dans une poêle, faire revenir 1 échalote tranchée, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement caramélisée. L’ajouter aux légumes.

Pendant ce temps, faire tremper les graines de Chia dans un bol rempli d’un fond d’eau, pour que les graines absorbent l’eau et deviennent gluantes. Ajouter les aux légumes.

Ajouter 1 cuillère à soupe de farine Kamut ou autre farine selon votre goût.

Ajouter les épices à couscous.

Mélanger le tout.

Former des boules, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque allant au four. Laisser cuire 10 minutes à 180°C ou 350°F.


Idée de garniture:

– Pousses de luzerne

– Laitue, feuilles d’épinards

– Cornichon

– Fromage

– Tomates, etc

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