Bol fraicheur

  • 15 mins
  • 7 ingrédients
  • Préparation 15 min
  • Plat

Ingrédients

  • Quinoa 1/2 tasse
  • Betterave cuite 1
  • Carottes crues 2
  • Coriandre Une petite poignée
  • Pouces de luzerne 1 petite poignée
  • Tofu 4 tranches
  • Sauce à la cacahouète Ingrédients dans la recette ci-dessous

Pour 1 bol:


Monter le bol ainsi:

Quinoa cuit, betterave cuite coupée en tranche ou râpée, pouces de luzerne, carotte crue tranchée ou râpée, Tofu revenu 1 minute de chaque côté à la poêle, coriandre. Ajouter la sauce à la cacahouète dans un récipient au centre de l’assiette ou la verser directement dans l’assiette.


Sauce à la cacahouète:

                               . (1/3 tasse) de beurre d’arachide       . (1 c. à soupe) d’huile de sésame

                               . (1 c. à soupe) de vinaigre de riz        . (1 c. à soupe) de sauce soya

                               . (1 c. à soupe) de miel                          . Graines de sésame grillées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Si le beurre d’arachides est trop dur, le réchauffer au four à micro-ondes quelques secondes. Saupoudrer de graines de sésames.


Dégustez !!

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